Connaissez-vous les catégories de vin français ?

image bouteille de vin article france

Il est 07h55 et dans cet article je vais vous parler un peu des vins français. On va voir un peu leurs catégories. La semaine dernière j’ai écrit un article sur les vins allemands et pour pouvoir comparer un peu leur spécificité je me suis dit qu’un peu de recherches sur les vins de France ne ferait pas de mal.

Nous allons voir les 4 catégories de vins français que l’on peut rencontrer.

Première catégorie, les vins de coupage

 

Ceux-ci sont des vins mélangés à d’autres vins d’origines ou de cépages différents.

On appelle aussi ces vins des “vins de table”.

 

Les vins de pays

Ils peuvent être mélangé entre eux voir même avoir un tiers de vin méridional.

Il existe trois catégories de vins de pays :

  • Les vins désignés sous le nom du département de production
  • Les vins désignés sous le nom de zone de production
  • Les vins de pays régionaux nommés sous le nom d’une zone géographique qui comporte plusieurs départements.

 

Il existe 5 vins de pays :

  • Les vins des comtés Rhôdaniens (Rhône Alpes)
  • Les vins du comté Tolosan (Midi Pyrénées)
  • Les vins de pays de jardin de la France (Val de Loire)
  • Les vins de pays d’Oc (Languedoc Roussillon)
  • Les vins de pays Porte des Méditerranée (Provence Alpes Cotes d’Azur)

 

Maintenant que vous connaissez ces deux premiers types de vin, nous allons voir les vins délimités de qualités supérieure et les vins d’appellation d’origine contrôlée.

 

Vins délimités de qualité supérieure

Ces vins sont intermédiaires entre les vins d’appellation d’origine contrôlée et les vins de pays. Ils répondent à des règles de production précises pour leur cahier des charges

Pour qu’un vin soit accepté dans cette catégorie, il est soumis à une dégustation effectuée par une commission.

Ces vins sont ceux qui ne peuvent remplir les exigences de l’A.O.C et qui deviennent des vins de pays.

 

 

Les vins d’appellation d’origine contrôlée

 

Un décret de 1935 définit les règles de production de ce type de vin selon : le choix des cépages, degré alcoolique minimal, procédé de culture et vinification, rendement maximal…

Ces vins représentent 80% de la production française en valeur. Les appellations « grand cru » et « premier cru » sont déterminées par un décret.

Voilà vous connaissez maintenant les 4 catégories de vins français, vous avez appris les 5 pays de vin et ses 3 catégories.

Cet article est loin d’être exhaustif si vous avez des informations complémentaires à ajouter à cet article, vous pouvez le faire en utilisant le champ des commentaires ci-dessous.

Sources :

Coupage

http://www.oenologie.fr/droit/classif/classif_home.shtml

http://www.magnumvinum.fr/differentes-categories-de-vins.html

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